目前，市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。在选购时，首先应根据自己厨房的具体格局和个人喜好确定要购买的类型。

　　薄型抽油烟机 重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不能被纳入抽吸范围，有机会逃逸于室内，其排烟率明显低于其它两类机型。所以，大多数消费者在购买油烟机时，都不考虑这一类型。如果你的厨房墙壁单薄（非承重墙），承挂不住深型吸油烟机的重量，由于厨房布局的限制，又无法安放柜式抽油烟机，那么，薄型油烟机也就是你较为理想的选择了。

　　深型抽油烟机 外型流畅美观，排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，已成为消费者购买油烟机时的首选机型，目前在市场上占据了主导地位。各生产厂家都推出了不同型号的深型吸油烟机。

　　深型吸油烟机的深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，其深型的机身便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。

　　深型吸油烟机由于较大较重，悬挂时要求厨房墙体具有一定厚度，能够承受油烟机本身重量和它在运作时产生的压力。在购买时，要将这一点考虑进去。 柜式抽油烟机 由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内形成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其它废气无法逃出，确保油烟和氮氧化物的抽净率。

　　柜式抽油烟机 吸烟率高，又不用悬挂，不存在钻孔、安装的问题，不需要考虑厨房墙体的承受能力，应该说在这一点上综合了薄型和深型油烟机的优点。但是，由于排烟柜左右挡板的限制，使操作者在烹饪时有些局限和不便，为此，很多消费者放弃了这一选择。另外，其外观造型不够精致，与现代时尚的厨房家具不易相配。

　　下面是深型抽油烟机的选购要点：

　　电机和轴承是首选 油烟机最重要的部件是电机。目前国产电机质量完全能够达到油烟机的设计标准，所以，在购买油烟机时，没必要迷信进口电机。

　　轴承也是油烟机的重要部件，轴承的好坏直接关系噪音的大小。选购时注意选择采用滚珠轴承的电机，这样的电机寿命较长；要选用全金属喷塑的扇叶，这样的扇叶结实耐用，动平衡性能稳定，更有利于油和烟的分离。

　　风机不是越多越好 大多数油烟机都安装了一个风机，但也有些油烟机设计安装有两个风机。是不是两个风机就比一个风机好呢？实际上，不管是一个还是两个风机，排出的气体都走同一个烟道。如果左右风机同时运作，尽管设计转速是一模一样的两个风机，其运行时也不可能保持完全一致，这样，两个风机排出的气流有机会发生碰撞，会增加机器的损耗。

　　吸力大小检验 吸力是油烟机最重要的功能指标，吸力大小直接关系到油烟机的吸烟率。

　　如果你对专业的技术指标没有概念，有的品牌也没有标示具体的技术参数，那么在选购时，可以凭自己的直观感觉来判断。

　　是否容易清洁 油烟机成天被烟熏火燎，容易被油渍污垢污染。油垢附着在机器上面，不仅影响清洁美观，而且对油烟机的正常运转和使用寿命都有不同程度的影响。所以，油烟机的自身清洁设计十分重要。在这一点上，各厂家都用了不少心思。比如：叶轮表面采用不粘油涂层处理；采用双油路设计，增加倾斜式溢油开孔槽，使机壳内壁积存的油污顺着该槽孔流出，与风机离心分离出的油脂经滴油孔共同流入接油杯，杜绝漏油；机体采用弹性连接，方便拆装，易清洗等。这些都是较合理的设计。

,　　油烟抽净率为浅罩型在40%左右,深罩型在50-60%,柜罩型大于95%。

　　目前还有一种被称为水帘式的新型净油烟机,它与前面介绍的各式抽油烟机最大的不同之处是:抽油烟机仅将污染室内环境的油烟抽排到室外,而无法将其净化,即只能“抽”,无法“净”。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法,利用添加有洗涤剂的水溶液,在吸排油烟的同时自动地将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应,烟尘也同时被润湿洗涤下来,燃料燃烧时产生的有害气体以及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。当洗涤剂含油量较多、净化效率下降时,净油烟机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。

　　水帘式净油烟机的工作过程是:集烟—净化—排气。应该说这类抽油烟机是目前较为理想的环保厨房电器设备,只是由于油烟的净化难度较高,需要专用的洗涤剂,结构复杂,成本高,市场价格也不菲,因此说还没有成为抽油烟机的主流产品。

　　二、选购

　　选购抽油烟机,要考虑的因素很多,如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等。一般来讲,通过长城认证的抽油烟机,其安全性更可靠,质量有保证;关于噪声,国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65-68dB;关于抽油烟机的风量和风机功率,如果仅仅认为抽油烟机的风机功率和风量越大越好是很不全面的。应该是在达到相同抽净率的前提下,风机功率和风量越小越好,这样既节能省电,又可以取得较好的静音效果。从这个意义上讲,浅罩型的各种平板式,超薄型等抽净率低的抽油烟机尽可能不要购买。

　　用户具体选购时应特别注意以下几点:

　　1.再好的抽油烟机(具有油烟净化功能的净油烟机除外),无论其广告介绍如何不沾油,免拆洗,因无油烟净化装置或净化过程,都难免不被油烟所污染。现在很多用户反映:。新购买的抽油烟机刚开始工作时,抽油烟机的抽烟效果及噪声都正常,可工作运转一段时间后,噪声增大,排风量也有所减小这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附,日积月累,其风机涡轮扇页的动平衡被破坏,结果是既增大了风机轴承的阻力及噪声,又影响其寿命。因此,抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。用户选购时,应特别强调选用那些不用任何专用工具,一个女同志便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇页的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝和钩槽,以便更彻底、更方便地清洗。2.有的生产厂家为了降低成本,将风机的涡轮扇页改成塑料的,在厨房这样的环境中,塑料涡轮扇页容易老化变形,也不便清洗,用户应尽可能选购金属涡轮扇页的抽油烟机。

　　3.关于油烟自动探测功能。有的抽油烟机通过安装感烟探头来实现抽油烟机的自动开启,受成本的限制,这些简易的感烟探头经不起厨房的烟薰火烤,很快就失灵,所以抽油烟机的油烟自动探测功能中听不中用,用户没有太大必要选用有此功能的抽油烟机。

　　应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适的抽油烟机产品。薄型或欧式抽油烟机的外观无压重感，但没有较大容量的集烟罩，适合于空间较大，使用频率不高、烹调油烟不是很多的现代化厨房；深型抽油烟机普遍具有风量大的优点，大容量的集烟罩适合于油烟较多、空间较大的厨房。 

　　很多人都说深罩式比欧式的吸烟效果要好，相同功率下确实如此。但目前市场上销售的欧式抽油烟机功率基本上都在200W以上，而深罩式的一般165W就足够。如果既要美观又经常做饭，那就要花点钞票，选择外观迷人、简洁气派的功率大一些的欧式抽油烟机。 

　　无论选择什么样的抽油烟机，选购时都应注意其标志标识。标志包括两个方面的内容：抽油烟机的标识和使用说明书。在抽油烟机上应标出型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、3C认证标志。如果抽油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用灯泡的最大功率。另外，在抽油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作用。同时每台抽油烟机都应附有中文使用说明书，以帮助消费者安全使用。 

　　合格的抽油烟机的标准是： 

　　风压：≥170~220Pa 

　　排风量：13~16立方米/min 

　　噪音：71db以下 

　　购买时，可以用手感觉一下抽油烟机四周漏不漏风，如果不漏风并且风量大表明吸油烟能力强。抽油烟机的功率越大，其风量也越大，耗电量也相应大，对所采用电机性能的要求也越高，从而导致抽油烟机整体性价比降低。所以，在抽净率相同的前提下，抽油烟机的功率和风量越小越好。

　　现在使用的抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，但没有结合中国人的自己的烹饪习惯。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧且油温仅有130摄氏度左右，故油烟不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。

　　一）油烟机分类

　　1．中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多

　　2． 是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。以老板方太为代表

　　3．侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。

　　4．水帘式新型净油烟机。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。主要是大型酒店的厨房使用 。

　　二）选择几点注意点

　　1、选购抽油烟机，要考虑的因素很多，一般来讲，通过认证的抽油烟机，其安全性更可靠，质量更有保证；

　　2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声，应该综合考虑，风量、风机功率并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量应该越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。至于噪声，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。从这个意义上讲，平时比较酷爱大火烹炸食品的家庭最好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟机。 

　　3、实用型不选欧式：又大又重。

　　4、不要液晶显示：费钱容易坏.

　　5、开关选传统机械式开关，不要用触摸式：传统开关维修率低，可替代性高。

　　6、面板材料，玻璃的擦洗较方便，不锈钢的也好，但比较重。

　　7、不要自动清洗功能，没有多大的实际功能。

　　8、出风口的口径与排风量是成正比的，越大越好。

　　10、避免购买杂牌及小厂生产的产品，确保产品的质量。工商部门指出，生产抽油烟机整机的企业，必须到质量技术监督部门领取生产许可证，方可生产进行。

　　11．并非进口的抽油烟机比国产的好，进口的抽油烟机按西方人

的饮食习惯设计。油网过多清洗不方便。电机功率大费电。

　　要诀1　挑品牌

　　比较而言，知名品牌的抽油烟机品质有保证，售后服务也比较周到。

　　要诀2　选经典

　　不要盲目追求新品新款，尽量买销售量大的经典款式，成熟机型会给您带来安心。比如触摸式开关，虽然美但往往贵也容易坏，而机械式开关维修率低，可替代性也高，坏了还能修。

　　要诀3　看面积

　　根据厨房的大小和油烟的多少来选择抽油烟机。欧式是不常做饭的家庭的选择，酷爱中国饮食文化的人最好还是考虑深罩型抽油烟机。

　　要诀4　比配件

　　抽油烟机的主要配件有电机、轴承、叶轮、面板等。电机的好坏直接影响到抽油烟机吸油烟的效果及噪音；轴承的质量直接关系着抽油烟机的寿命和噪音的大小；金属质地的叶轮更耐用，还可以更有效地降低噪音，在油烟分离方面表现也更出色；玻璃和不锈钢面板擦洗起来省力。

　　要诀5　懂参数

　　一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。经国家质量检测部门检定，目前市场上销售的抽油烟机一般工作功率不超过200W，排风量不超过16.5Pa。另外，还要有高于180Pa的风压，才能形成有效的抽吸力。至于噪声，国家标准不准超过68分贝。

　　要诀7　买服务

　　抽油烟机天天和油烟打交道，迟早要清洗。所以不能只顾眼前，还要计划长远。字斟句酌问清楚，售后服务有哪些？免费的项目是终身的还是保修期内免费？维修保养的程序和费用如何？口头承诺最不可信，白纸黑字写在服务条款里才最可靠。　攻略一，顺从厨房整体风格

　　“生活在厨房”理念的深度延伸，已使越来越多的消费者，将厨房当作家居装饰的“重头’。抽油烟机作为厨房不可或缺的一分子，也变成显示主人品味的筹码。在其选购上，与家居的整体风格、色彩相协调是头等重要的事。

　　　攻略二、烹饪方式决定烟机功能

　　对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机最基本的排烟功能是主要的问题，其次是是否易拆洗，以及噪音的高低。

　　而对于目前的白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，因而他们选择厨房用具更多的是从美观和谐出发，选择时尚的烹饪工具，对于功能没有太高的要求。

　　对于工作忙碌，家中不常开伙的白领阶层，他们的饮食已是中西餐结合，平常做些“简餐”，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。

　　对于天天开伙的，中餐为主，西餐为辅的家庭来说，吸力强劲，美观实用的方形抽油烟机就比较适合。

　　另外还要注意烟机是否易清洗。以老板抽油烟机为例，免拆洗技术具有专利网罩设计、直吸式、油烟分离技术，三重专业净化，能真正实现免拆洗。

　　低噪音也是需要注意的方面，谁也不希望因抽油烟机声音大而影响做菜的心情。这可以注意产品是否具有三重静音设计等功能。

　　攻略三，厨房形状制约厨具

　　抽油烟机作为厨房中厨具组合中重要的一部分，不能忽视与厨房风格的协调。不同形状的厨房，牵涉到的橱柜、橱具不同，所以需要协调的面就不一样。

　　一字型的厨房是最不经济的厨房设计，烟机选择没有多大余地，只要与橱柜的外观相协调即可；

　　U型的厨房，是厨具环绕三面墙，厨电、厨具配备较齐全，对于抽油烟机的选择，则需要根据厨电、厨具的整体外观、色调来调配；

　　L型的厨房，即三角形厨房，是厨房设置最节省空间的设计，这类厨房大多有着极其简约的风格，相应的抽油烟机也要秉承简约的风格来选购。

　　贴士：

　　抽油烟机品牌：专业生产厂家，如亿诺、老板、帅康；大家电集团，如美的、科龙；小家电企业，如普田、德意；综合家电集团，如伊莱克斯；外资品牌，如樱花、白朗。

　　抽油烟机分类：种类虽然五花八门，但都是从形状上来区分的，而且主要由深型和薄型这两种主要机型转变而来。

　　浅罩型特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，目前已基本被淘汰。

　　深罩型包括深型或深柜型(也称深井型)，该机种价格较为适中。

　　柜罩型也称柜式抽油烟机，实际是抽油烟机和集烟柜的组合。

　　提示:

　　无论炒菜还是烧水时，都应该打开抽油烟机，以消除油烟，消除点火、熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。

　　抽油烟机在每天使用的情况下，每半个月到一个月就应该将过滤网清洗一次，否则会影响滤油效果。　　抽油烟时打开窗户，保持空气流通，为厨房补充新鲜空气。

　　般来说，只要油烟机的排风量维持在16立方米／分钟就能彻底吸排油烟。所以，功率并不是越大越好。只要在达到相同抽净率的前提下，风机功率反而越小越好，既能省电，又可以取得较好的静音效果。

　　此外，大多数市民只在炒菜时才使用抽油烟机，若是烧水、焖饭、煲汤，则会习惯性关掉它，这种做法　　也是错误的。